Efter medieskandalerna vet vi att man ska vara försiktig och vaksam när vi väljer mat i butiken och tänka efter en extra gång innan vi gör veckomenyn. Många människor väljer vegetariskt för att värna om sin hälsa, så att man känner sig friskare och fräschare. Dagens nyheter presenterade nyligen en undersökning som visade på att vegetarianer har friskare hjärta. Eftersom hjärt- och kärlsjukdomar är vanligaste dödsorsaken i Sverige är forskningen värd att ta på största allvar.
Vegetarisk mat innehåller nyttiga fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Generellt består den också av mindre farliga fetter och kolesterol. Se till att få i dig både piffiga grönsallader och tillagade grönsaker. Sortimenten i grönsaksdiskarna är numera generösa. Byt ut köttet mot en ost eller vegetarisk motsvarighet, använd kryddor och örter för att maximera näringsintaget och njut av alla smaker!
Go veggie, för hälsan, prestationernas och karriärens skull!